Биобанк молочнокислых бактерий для разработки новых продуктов и импортозамещения заквасок
Микробиологи из ФИЦ Биотехнологии РАН, Томского университета и МГУ им. М.В. Ломоносова создали биобанк для изучения молочнокислых микроорганизмов в традиционных продуктах