Новый штамм винных дрожжей позволит сделать отечественное вино безопаснее и качественнее
С помощью генной модификации винных дрожжей, можно не только улучшить качества вина, но и сделать его более безопасным. Ученые ФИЦ Биотехнологии РАН из штамма дрожжей, применяемом в отечественном...