15 марта 2021 года прошли XVIII Шорыгинские хитиновые чтения, в рамках которых состоялось торжественное вручение Премии имени академика П.П. Шорыгина для молодых ученых-хитинологов.
Ежегодно Российское Хитиновое Общество, которому в этом году исполнилось 21 год, проводит научные Чтения имени выдающегося российского химика-органика, академика Павла Полиевктовича Шорыгина. В этом году мероприятие прошло в рамках деятельности ФИЦ Биотехнологии РАН в научном центре мирового уровня «Агротехнологии будущего».
«Наш Центр принимал участие во всех 18 Чтениях, это очень важное направление нашей научной деятельности. Замечательно, что Чтения носят имя Павла Полиевктовича Шорыгина, великолепного ученого, который фактически основал хитинологию в нашей стране еще в 30-е годы. Им были выполнены первые работы по функциональной модификации хитина. Дело Шорыгина продолжило развиваться. Замечательно, что у нас есть такое хитиновое общество, которое подхватило знамя», — поприветствовал участников Николай Викторович Равин, доктор биологических наук, профессор, заместитель директора по научной работе и заведующий лабораторией систем молекулярного клонирования ФИЦ Биотехнологии РАН.
Президент Российского Хитинового Общества Валерий Петрович Варламов, доктор химических наук, профессор, тоже выступил с приветственным словом и наградил лауреатов ежегодной Шорыгинской премии. Ее вручают молодым ученым без степени за лучшие разработки в области хитинологии. Победителями в этом году стали Никита Сажнев (РГУ им. А.Н. Косыгина, Москва) и Аделя Хайрова (Институт биоинженерии, ФИЦ Биотехнологии РАН, Москва).
 |
 |
 |
 |
Лекцию «Ультразвук в химии хитина и хитозана» прочитал Андрей Сергеевич Критченков, кандидат химических наук, ассистент факультета физико-математических и естественных наук РУДН.
Ультразвук сейчас активно используется для запуска многих химических процессов, в том числе клик-реакций, которые позволяют быстро и эффективно получить важный продукт из небольших компонентов. Ультразвуковые волны создают уникальные условия: высокие температуру и давление, а также высокую частоту смены циклов нагревания-охлаждения. В результате реакции проходят намного быстрее и эффективнее, кроме того, ими легко управлять, изменяя параметры источника звука. Применение сонохимии помогло не только упростить и сделать экологичнее ряд превращений хитина и хитозана, но и получить новые вещества.
Также Андрей Сергеевич рассказал о недавней разработке нового материала на основе сложных наночастиц. Их внутренняя двухслойная часть реагирует на повышение температуры выше определенной, переходя из твердой формы в расплавленную. В таких условиях происходит химическая реакция и наночастицы становятся фиолетовыми. Авторы работы покрыли их слоем галотанина и производного хитозана: первое соединение — фотопротектор и антиоксидант, а хитозан обладает антибактериальным эффектом. Такие «умные» и биоактивные наночастицы стали основой пленки, которая не только чутко реагирует на изменения среды, но и позволяет сохранить завернутый в нее продукт гораздо дольше.
 |
 |
 |
Мероприятие завершилось чтением стихотворения, которое написал докладчик, вдохновленный своей работой:
О, жизнь, летит в мое окно
Познанья требующий оклик.
Куда ни гляну – предо мной
Прекрасный хитозана облик.
И будто славным миражом
Его структуру вижу ясно.
Я с детства был заворожен
Волнующим непостоянством
Судеб, молекул и светил.
Мир созидаемый не создан,
Нам предстоит еще пройти
Тревожные метаморфозы.
Молекулярных масс значенья
Вновь нам придется уточнить.
Противоречия во мненьях
Не раз нам нужно устранить.
О, разум, поиском числа
Не подменяя поиск смысла,
Исчислишь ты волшебный лад,
Который много выше чисел.