Безопасность и качество продуктов питания. Функциональные продукты питания

...Разработка комплекса методов для подтверждения аутентичности пищевых продуктов, в том числе видовой идентификации сырья животного, растительного и микробного происхождения с использованием молекулярно биологических и геномных методов исследования; Разработка...