Российские биотехнологи научились получать гороховый белок без специфического вкуса и запаха
...Биотехнологии РАН Ирина Кравченко. На растительное молоко и мясо обращают внимание не только вегетарианцы и веганы, но и люди, придерживающиеся здорового образа жизни (растительное мясо обладает более высокой усвояемостью белка),...