Модифицированный штамм дрожжей сделает вино безопаснее
...том, что использованный авторами штамм Saccharomyces cerevisiae триплоиден, то есть имеет целых три набора хромосом. Для сравнения, геном человека несет всего две копии: одну от матери, а вторую от отца....